Tips comer Mas Plantas
Huevo vegano
Reemplaza el huevo de gallina por “huevo Vegano” o Chilinaza: 2 cucharadas de chia molida con 6 cdas de agua.
Amalgama perfecto las tortas y budines,
Fuente de Omega 3, poderoso antioxidante, fuente de vitaminas y minerales, y fibra dietetica.
Gomasio
Disminui el consumo de sal tradicional y reemplazalo por sal de sesamo o Gomasio:
3 cdas de semillas de sesamo tostadas, procesar con 1/2 o 1 cda de sal marina. Guardar en un frasco hermético.
Levadura nutricional
Reemplaza el consumo de queso rallado por levadura nutricional.
Cúrcuma
Siempre combina Curcuma con pimienta negra:
Ademas de dar color y sabor a tus preparaciones la cúrcuma es un poderosisimo antiinflamatorio, antibacteriano, alivia malestares estomacales y hepáticos. La pimienta incrementa su biodisponibilidad y absorción de sus nutrientes en el organismo.
Legumbres
Remoja siempre las legumbres y cereales mínimo por 8hs
Alga Kombu
Incorpora a la cocción de las legumbres y cereales hojas de laurel o alga kombu para mejorar la digestibilidad y que no te caigan pesadas.
Planta
Si viene de una Planta, cómelo, si fue hecho en una Planta, no…
(Del libro food rules)
“Aquellos que piensan que no tienen tiempo para una alimentación saludable tarde o temprano encontrarán tiempo para la enfermedad”
Edward Stanley